Springbank 25 yo, 46%

2020-04-17 fredag 15:07

Whisky är ett fenomen som många gånger kan bära vansinnigt höga prislappar. Anledningarna vad det beror på kan vara många då det dels kan finnas en stark efterfrågan av något mycket limiterat, ett hypat intresse på grund av god marknadsföring eller för att det är något mycket sällsynt och unikt.  Tack vare att jag ingår i en grupp med whiskyentusiastiska vänner som varje månad lägger varsin slant till exklusivare dryckesinköp har jag möjlighet att njuta sådan whisky som jag annars bara skulle kunna drömma om. Såsom nu då jag i glaset har en 25:årig Springbank (men som troligtvis kan vara runt 35 år) vilken lagrats på refill sherry butts.

När det kommer till Springbank blir jag allt som oftast fånigt tillfredställd, något som kan bero på mina mycket goda erfarenheten efter att ha besökt destilleriet några gånger. Självklart grundar sig min förtjusning även i det genuint skickliga hantverket, dem vet verkligen vad dem sysslar med där borta i Campbeltown!

I glaset luktar det så där ljuvligt som bara gammal whisky kan göra. En doft som väcker minnesbilder av ett kallt och fuktigt lagerhus där whiskyångor dunstat i åratal från alla fat som vilar på rad. En vaxig och komplex doftnyans som påminner om en blandning av söt honung, dammigt jordkällargolv och salt havsluft. I doftbild finns även en angenäm fruktighet i form av äpple, aprikosmarmelad och  välmoget päron samt något som för tanken till en varm karamellsmet blandat med hackade nötter.
Smaken är förvånansvärt pigg och fruktig men samtidigt vaxig och komplex. Det händer verkligen otroligt mycket på paletten och det är svårt att göra en rättvis sammanfattning. En markant ton som sticker ut tydligt är koncentrerad honung, likt honungspastill med lätt touch av eukalyptus. Smaken är fruktigt som en nygräddad äppelpaj med havrecrunch, mandeltosca och vaniljliknande kokosfluff. Finner även nyanser av jordgubbssylt, röda druvor samt något gräddigt som jag närmast kan beskriva vid mjölk. I den långa eftersmaken framträder lite ungdomligare toner av gräs och klöver tillsammans med läder, cigarr och sötrökig piptobak. 
Hujeda mig, så vansinnigt gott!

2020

  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021

juni

  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December

  • Hela Sverige
  • Västra Götaland
  • Västernorrland
  • Dalarna
  • Kalmar
  • Stockholm
  • Halland
  • Södermanland
  • Jönköping
  • Uppsala
  • Blekinge
  • Skåne
  • Västmanland
  • Värmland
  • Örebro
  • Gävleborg
  • Östergötland
  • Västerbotten
  • Kronoberg
  • Jämtland
  • Norrbotten
mån tis ons tor fre lör sön
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04
05

Bloggar

Whisky & Fine spirit blog // Chichibu On The Way 2019 – not long now…
Chichibu is a distillery that’s rapidly getting a lot of attention. Sat at the front of the... Läs mer »

Whisky & Fine spirit blog // Virtual Tastings – June 2020
The summer is rapidly approaching and with it a need for some interesting drinks. While we’... Läs mer »