Mitt namn är Lelle Jansson, boende med fru i Barkarby / Stockholm.
Jag har drivit whiskyklybben WK Boothie i Stockholm sen 2008 och vi har varit medlemmar i SWF sen det året också.
Nu håller jag provningar även utanför klubbmiljö, på bla Restaurang Lilla Barkarby i Järfälla och Restaurang & Bryggeri Waza i Stockholm samt hos SPF:s pensionärsföreningar i Stockholms Län. Jag har i hela mitt liv jobbat i transportbranschen men har nu varit sjukskriven en längre tid för en allvarlig nackskada vilket har gjort att jag lyckligtvis har kunnat engagera mig ännu mer i det som jag egentligen älskar...Whisky.
https://lellesmalt.blogspot.com/
Wheat Whisky eller Vete Whisky
2020-05-26 tisdag 11:39
Whisky gjort på vete är nog den minst vanliga varianten av whisky i världen, du hittar den nästan enbart i USA men det finns en och annan variant på annat håll.
Precis som det låter så är ju huvudgrödan i denna whisky då vete och dom regler för att tillverka en vete whisky i Amerika lyder som följer: Den måste innehålla minst 51% vete, resterande % kan vara majs, råg eller korn. Whiskyn måste lagras i nya oanvända fat av amerikansk Vitek som också måste vara kolade och lagringen måste vara i minst 2 år. Alkoholprocenten måste sen vara minst 40% vid buteljering.
En whisky gjord på vete är ungefär som ljust bröd, den är mjuk, milt smakrik och söt och här i Sverige så vet jag att man åtminstone kan få tag i Dry Fly Wheat Whiskey som finns att beställa på www.clydesdale.se.
Det finns också en skotsk whisky som heter Haig Club från The House of Haig Distillery som faktiskt innehåller hela 90% vete och resterande 10 % korn men eftersom det handlar om Europa så går denna här under beteckningen Grain whisky men skulle vara en Wheat Whiskey i USA.
Det ska ju aldrig vara enkelt.
Det amerikanska destilleriet Maker's Mark gör ju bla en Bourbon där dom förutom den vanliga dosen majs använder sig av en hög % vete och en sådan variant kallas för Wheated Bourbon. Det är i USA vanligare att man använder vete som en smakingrediens när man gör Bourbon eller Rye istället för att göra Straight Wheat Whiskey.
Andra whisky gjorda på vete i USA är bla: Bernheim Original Wheat, A.D. Laws Triticum Straight Wheat och OYO Whiskey.
Bloggar
Tjeders whisky
// A Dallas Dhu 1921 – is it authentic?
A few days ago, I happened to see this bottling while searching the web for other things. It is f...
Läs mer »
Tjeders whisky
// En underbar Dufftown från 70-talet
Det svartvita fotot ovan togs av whiskyhistorikern John R Hume i maj 1974. Det visar destilleriet...
Läs mer »