Mitt namn är Lelle Jansson, boende med fru i Barkarby / Stockholm.
Jag har drivit whiskyklybben WK Boothie i Stockholm sen 2008 och vi har varit medlemmar i SWF sen det året också.
Nu håller jag provningar även utanför klubbmiljö, på bla Restaurang Lilla Barkarby i Järfälla och Restaurang & Bryggeri Waza i Stockholm samt hos SPF:s pensionärsföreningar i Stockholms Län. Jag har i hela mitt liv jobbat i transportbranschen men har nu varit sjukskriven en längre tid för en allvarlig nackskada vilket har gjort att jag lyckligtvis har kunnat engagera mig ännu mer i det som jag egentligen älskar...Whisky.
https://lellesmalt.blogspot.com/
Corn Whisky, Corn Whiskey eller Majs Whisky
2020-05-24 söndag 10:46
Corn whisky eller Majs whisky om vi ska försvenska det är en variant av whisky som inte är så vanlig utanför USA's gränser även om det nu börjar dyka upp en och annan bland annat här i Sverige.
Det här är ändå den whiskyvarianten som tillsammans med Rågwhiskyn är grundstommen i amerikansk whiskyhistoria.
När tillverkningen av Rågwhisky exploderade i staten Pennsylvania i början av 1700-talet så gjorde man samtidigt whisky på Majs i Kentucky och Tennessee och det var ju början på det som senare skulle utvecklas till Bourbon.
Majs whiskyn har ju alltid levt i bakgrunden av annan whisky, först Råg och sen Bourbon och har sina egna regler som måste följas om man nu vill kalla sin slutprodukt Majs whisky.
Spriten ska destilleras på minst 80% Majs, resterande % handlar oftast om Råg eller Korn. Det finns ingen regel om lagringstid utan det vanligaste är 2-6 månader men det finns producenter som lagrar sin whisky i ett par år och då handlar det nästan alltid om dom som vill exportera sin whisky för har dom inte lagrat den då i minst 3 år så får den ju tex inte gå under namnet whisky här i Europa.
En olagrad majs whisky är den som går under namnet Moonshine. Whisky i USA men inte här hemma.
Lagringen ska ske på amerikansk Vitek men det behöver inte vara nya oanvända fat utan rör sig oftast om ex Bourbonfat.
Några varianter av majs whisky som man kan få tag på här hemma är Hirsch Kentucky Straight Corn, Platte Valley 3yo Kentucky Straight Corn, Heaven Hill 9yo Straight Corn och så har vi ju också den svenska Mercurious Corn Whisky från Spirit of Hven som fått mycket uppmärksamhet och som faktiskt räknas som en av dom bästa i genren.
Bloggar
Tjeders whisky
// A Dallas Dhu 1921 – is it authentic?
A few days ago, I happened to see this bottling while searching the web for other things. It is f...
Läs mer »
Tjeders whisky
// En Port Charlotte 10 YO från ”förr”
Port Charlotte, Islaydestilleriet Bruichladdichs hårt rökiga dubbeldestillerade destillat, fick n...
Läs mer »